Il Nostro Menu

ANTIPASTI

Pane
Servito caldo con burro fatto in casa a scelta: aglio e timo | oliva caramellata | bacon e peperoncino

Sweet Cornbread 10
Focaccia 10
Baguette 10

Tagliere di formaggi Willow 29
Ricotta montata, miele al tartufo, formaggi vegani assortiti, nocciole candite, capperi, confettura di frutti di bosco e pane a lievitazione naturale tostato.

Clam Chowder del New England 14
Fungo ostrica, cipolla, sedano, patata, bacon vegetale, erba cipollina e crostini.

Zuppa di cipolle francese 13
Cipolle caramellate, aglio, vino rosso, timo fresco e crostini.

APPETIZER

Tartare di barbabietola e avocado 20
Barbabietole arrostite, cipolla rossa, aglio confit, pinoli, menta, coriandolo, lime, aceto di vino rosso e chips di malanga.

Tartare di tonno piccante allo yuzu 19
Tonno vegetale, avocado, sesamo, cipollotto, salsa piccante e chips di malanga.

Calamari croccanti 18
Fungo king oyster impanato, aioli al rafano, marinara e limone.

Crab Rangoons croccanti 20
Gyoza croccanti con granchio vegetale, cipollotto, zenzero e aglio.

Mac & Cheese affumicato 15
Formaggi vegani affumicati, paprika e briciole di brioche.

Sliders di polpette al parmigiano 18
Polpette vegetali, marinara, parmigiano vegano, aglio croccante e prezzemolo.

Philly Cheesesteak croccante 22
Cipolle caramellate, steak vegetale, cheddar, buffalo, blue cheese e chipotle cajun.

TRA DUE PANINI

Servito con patatine fritte spesse o insalata.

Pulled BBQ Brisket Sandwich 27
Brisket vegetale, aioli all’aglio, cipolla rossa, jalapeño, coriandolo e lime.

Double Smoked Cheese French Dip 30
Steak Chunk Foods™, provolone affumicato, formaggio al peperoncino, cipolle caramellate e aioli al rafano.

Buttermilk Fried Chicken Sandwich 26
Chicken vegetale croccante, aioli all’aglio, coleslaw di cavolo rosso, miele al tartufo e sottaceti.

Crispy Gochujang Mushroom Burger 26
Funghi ostrica croccanti, kimchi mayo, sottaceti, cavolo rosso e germogli di erba medica.

Double Smash Burger 24
Due burger, cheddar, cipolle grigliate, lattuga, pomodoro e aioli al chipotle.
Extra: Bacon +5 | Avocado +5 | Uovo +5 | Cipolle caramellate +3

B.L.T. Club 25
Bacon vegetale, avocado, lattuga, pomodoro, cipolla rossa e aioli all’aglio.

INSALATE

Classic Cobb 22
Lattuga, pomodorini, cipolla rossa, avocado, bacon vegetale, feta e salsa blue cheese.

Grilled Caesar 21
Lattuga grigliata, jamón vegetale, parmigiano, scorza di limone, Caesar al wakame e briciole di brioche.

Rucola e barbabietole arrosto 22
Rucola, lenticchie beluga, barbabietole, nocciole, cipolla, mela Granny Smith, feta, avocado e vinaigrette.

PIATTI PRINCIPALI

Whiskey BBQ Brisket Frites 43
Brisket BBQ Chunk Foods™ in salsa al whiskey con patatine all’aglio, parmigiano e prezzemolo.

Dijon Pepper Flank Steak 38
Flank steak Chunk Foods™, jus alla Dijon e pepe rosa, lenticchie beluga e coriandolo.

Cheese Grits & Hen of the Woods 28
Grits cremosi, maitake croccante, beurre blanc al vino bianco e limone, erba cipollina e chili crunch di anacardi.

Honey Chipotle Chicken Skewers 31
Chicken vegetale grigliato, patate Yukon, broccolini, aglio confit e miele.

Ponzu Glazed Salmon 32
Salmone Oshi™ grigliato, ponzu, quinoa rossa, crema allo yuzu e chili crunch.

Butternut Squash Ravioli 27
Ravioli fatti in casa, zucca arrosto, pomodorini, burro, vino bianco, salvia, nocciole e parmigiano.

CONTORNI

Anelli di cipolla 13
Broccolini 14
Lenticchie beluga 12
Patatine fritte 11
Insalata della casa 10

DESSERT

Chocolate Hazelnut Dome 18
Mousse praliné alla nocciola, torta al cioccolato, caramello salato e guscio cioccolato-nocciola.

Banana Pudding 14
Banana, caramello salato, wafer alla vaniglia, crema di banana e panna montata.

Chef’s Cookie Skillet 15
Salsa al burro d’arachidi, arachidi tostate, sale nero e gelato al cioccolato.

Coconut Pandan Cake 17
Pandan, mousse al cocco, crema al sesamo nero, gel yuzu-arancia e cioccolato bianco.