Nosso Cardápio

ENTRADAS

Pães
Servidos quentes com manteiga caseira à escolha: alho e tomilho | azeitona caramelada | bacon e pimenta

Bolo de Milho Doce 10
Focaccia 10
Baguete 10

Willow Prato de Queijos 29
Ricota batida, mel trufado, queijos veganos variados, avelãs caramelizadas, alcaparras, geleia de frutas silvestres e sourdough tostado.

Clam Chowder da Nova Inglaterra 14
Cogumelo-ostra, cebola, aipo, batata, bacon vegetal, cebolinha e crostini.

Sopa de Cebola Francesa 13
Cebolas caramelizadas, alho, vinho tinto, tomilho fresco e crostini.

APERITIVOS

Tartar de Beterraba e Abacate 20
Beterraba assada, cebola roxa, alho confitado, pinhões, menta, coentro, limão, vinagre de vinho tinto e chips de malanga.

Tartare de Atum Picante com Yuzu 19
Atum vegetal, abacate, gergelim, cebolinha, molho picante e chips de malanga.

Lula Crocante 18
Cogumelo eryngui empanado, aioli de raiz-forte, marinara e limão.

Rangoons de Siri Crocantes 20
Gyoza crocante com caranguejo vegetal, cebolinha, gengibre e alho.

Mac & Cheese Defumado 15
Queijos veganos defumados, páprica e farofa de brioche.

Mini Sanduíches de Almôndegas com Parmesão 18
Almôndegas vegetais, marinara, parmesão vegetal, alho crocante e salsa.

Cheesesteak Crocante 22
Cebola caramelizada, steak vegetal, cheddar, buffalo, blue cheese e chipotle cajun.

ENTRE OS PÃES

Servidos com batatas fritas grossas ou salada.

Sanduíche de Brisket BBQ Desfiado 27
Brisket vegetal, aioli de alho, cebola roxa, jalapeño, coentro e limão.

Double Smoked Cheese French Dip 30
Steak Chunk Foods™, provolone defumado, queijo com pimenta, cebola caramelizada e aioli de raiz-forte.

Sanduíche de Frango Frito 26
Frango vegetal crocante, aioli de alho, salada de repolho, mel de trufa e picles.

Hambúrguer de Cogumelos Gochujang 26
Cogumelos crocantes, kimchi mayo, picles, repolho roxo e brotos de alfafa.

Double Smash Burger 24
Dois hambúrgueres, cheddar, cebola grelhada, alface, tomate e aioli de chipotle.
Adicionar: Bacon +5 | Abacate +5 | Ovo +5 | Cebola caramelizada +3

B.L.T. Club 25
Bacon vegetal, abacate, alface, tomate, cebola roxa e aioli de alho.

SALADAS

Clássico Cobb 22
Alface, tomate cereja, cebola roxa, abacate, bacon vegetal, feta e molho blue cheese.

Caesar Grelhado 21
Alface grelhada, jamón vegetal, parmesão, limão, molho Caesar com wakame e brioche.

Rúcula e Beterraba Assada 22
Rúcula, lentilhas beluga, beterraba, avelã, cebola, maçã Granny Smith, feta, abacate e vinagrete.

PRATOS

Brisket BBQ com Whiskey e Fritas 43
Chunk Foods™ BBQ brisket em molho de whiskey com fritas de alho, parmesão e salsa.

Bife de Flanco com Pimenta Dijon 38
Chunk Foods™ flank steak, jus de Dijon e pimenta rosa, lentilhas beluga e coentro.

Cheese Grits & Hen of the Woods 28
Grits cremosos, cogumelos crocantes, beurre blanc de vinho branco e limão, cebolinha e chili crunch de castanha.

Espetinhos de Frango com Mel e Chipotle 31
Frango vegetal grelhado, batatas Yukon, broccolini, alho confitado e mel.

Salmão Glaceado com Ponzu 32
Salmão Oshi™ grelhado, ponzu, quinoa vermelha, creme de yuzu e chili crunch.

Ravioli de Abóbora 27
Ravioli artesanal, abóbora assada, tomates cereja, manteiga, vinho branco, sálvia, avelã e parmesão.

ACOMPANHAMENTOS

Anéis de Cebola 13
Broccolini 14
Lentilhas Beluga 12
Batata Frita 11
Salada da Casa 10

SOBREMESAS

Cúpula de Chocolate com Avelã 18
Mousse de praliné, bolo de chocolate, caramelo salgado e casca de chocolate com avelã.

Pudim de Banana 14
Banana, caramelo salgado, wafer de baunilha, creme de banana e chantilly.

Frigideira de Biscoito do Chef 15
Molho de manteiga de amendoim, amendoins torrados, sal negro e sorvete de chocolate.

Bolo de Coco e Pandan 17
Pandan, mousse de coco, creme de gergelim preto, gel de yuzu e chocolate branco.